Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, veteriner hekim istihdam
ederken, adayın tüm gerekli bilgiyi edindiğini belgelemesi durumunda sınav
gerekliliğinden vazgeçebilecek.
Bakanlıkça hazırlanan Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine
İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelikte Değişiklik Yapılması Hakkında
Yönetmelik, Resmi Gazetede yayımlandı.
Değişiklikle Bakanlık, veteriner hekimleri, belirtilen konuları
kapsayan sınavda başarılı olması durumunda resmi veya yetkilendirilmiş veteriner
hekim olarak atayabilecek. Gerekli bilgiyi temel veteriner eğitiminin bir
parçası olarak veya alınan eğitim yoluyla veya kazanılmış mesleki tecrübeyle
edinen adayların, durumlarını sertifika ve benzeri belgelerle belgelemeleri
halinde farklı sınavlar düzenlenebilecek. Bununla beraber Bakanlık, adayın
üniversite mezuniyetinin bir parçası olarak veya lisansüstü mezuniyetiyle
sonuçlanan eğitim yoluyla tüm gerekli bilgiyi edindiğini belgelemesi durumunda
sınav gerekliliğinden vazgeçebilecek.
Öte yandan, yatırma ve üretim alanlarının izlenmesine ek olarak
üretim, işleme ve dağıtımın her aşamasında son ürün için belirlenen
gerekliliklere gıda işletmecisinin uyum sağladığını doğrulamak için laboratuvar
testlerinden oluşan bir kontrol sistemi oluşturulacak. Bu kontrol sistemi
özellikle deniz biyotoksinlerinin ve bulaşanların yasal limitleri aşmadığını ve
yumuşakçaların mikrobiyolojik kalitesinin insan sağlığı için tehlike
oluşturmadığını doğrulamak amacıyla oluşturulacak.
- Yürürlüğe giriş süresi uzatılan maddeler
Değişiklikle bazı maddelerin yürürlüğe giriş süresi, 31 Aralık
2013'ten 31 Aralık 2015'e kadar uzatıldı. Yürürlüğe giriş süresi uzatılan
maddeler şöyle:
- Hayvanın kesimhaneye varışından 24 saat sonra ilgili gıda
zinciri bilgisi ulaşmaz ise hayvandan elde edilen tüm etin insan tüketimine
uygun olmadığına karar verilecek ve eğer hayvan henüz kesilmemişse, kesime
gelen diğer hayvanlardan ayrı bir yerde itlaf edilecek.
- Resmi veya yetkilendirilmiş veteriner hekim, insan tüketimine
yönelik olarak kesimhaneye kabul edilen hayvanların uygun bir şekilde
tanımlanmasını sağlamak için gıda işletmecisinin görevlerini ilgili düzenlemeye
göre yerine getirdiğini doğrulayacak, hekim kimlikleri doğrulanamayan
hayvanların ayrı bir şekilde itlaf edilmesini sağlayacak ve insan tüketimine
uygun olmadığının bildirimini yapacak.
- Bakanlık, adayın üniversite mezuniyetinin bir parçası olarak
veya lisansüstü mezuniyetiyle sonuçlanan eğitim yoluyla tüm gerekli bilgiyi
edindiğini belgelemesi durumunda sınav gerekliliğinden vazgeçebilecek.
- Bakanlık, sadece eğitim alan ve belirtilen şartlara uygun olarak
hazırlanan sınavı geçen kişileri resmi yardımcı olarak atayabilecek. Ancak
Bakanlık adayın, üniversite mezuniyetinin bir parçası olarak gerekli olan
bilgiye sahip olduğunu belgelemesi halinde sınav şartından vazgeçebilecek.
kaynak: AA
